▼材料
・新生姜・・・・・・・・・・・・・300gくらい
・干ししいたけ・・・・・・・・・５～６枚(戻し汁も使う)
・昆布・・・・・・・・・・・・・・・１０㎝
◎調味料
・薄口しょうゆ・・・・・・・・・大４
・砂糖(オリゴ糖)・・・・・・・80～100㏄
・鰹節・・・・・・・・・・・・・・・1パック(小さい袋)

▼作り方
１．新生姜はタワシでこすって綺麗にし、極薄切りにして15分くらい下茹で後、水で洗い、ザルに上げて水気を切る。
２．干ししいたけは水で戻し細切り、昆布は軽く水で戻し5㎝くらいに細切り。
３・鍋に下処理した新生姜・干しシイタケ・昆布を入れ干しシイタケの戻し汁400㏄(足りなければ水)と調味料を全部入れて煮る。

嗚呼またご飯がすすんじゃう(^^ゞ