▼材料（作りやすい分量）
・豚挽肉・・・・・・1パック約300g
・オイスターソース・・・大さじ1
・塩（クレイジーソルト）・・・2ふり
・しょう油・・・・・大さじ1～2
・砂糖・・・・・２つまみ
・みりん・・・・・大さじ1
・酒・・・・・・・・大さじ1
・ブラックペパー・・・・・やや多めの適宜
▼作り方
１．油をひかないフライパンに豚挽き肉とすりおろしにんにくを加え、パラパラになるまで火を通す。
２．フライパンを斜めにして余分な脂をふき取る。
３．２．の肉に調味液を入れ、汁気が無くなるまで加熱して出来上がり！
※ポイントは油を使わず、余分な脂をふき取ること、ヘルシーを目指すのだ。
▼アレンジ料理
・菜花を軽く塩茹で、肉そぼろを混ぜる（写真）
・春巻きの皮にキャベツのやや細切りと肉そぼろを混ぜて巻いて、油で揚げる。キャベツの甘味が美味しいです♪
・春菊の葉（生）を水で洗って、水分をふき取り、肉そぼろと和えてサラダ風に。
どの料理にも黒コショウとごま油を少々加えてみてくださいね(*^^)v